Rispetto

EXPERIENTIA MANET
MOLISE ROSSO
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
Il fiore all’occhiello della tenuta Terresacre è il Montepulciano Rispetto, prodotto ottenuto da vigneti selezionati dove le pratiche culturali sono rivolte ad ottenere la massima qualità delle uve. Anche la scelta delle barriques è stata rivolta al rispetto delle caratteristiche del vino, senza stravolgerlo. Ci si è orientati su tostature molto blande e su essenze di legno più adatte al nostro Montepulciano. Periodicamente il vino è stato degustato ed analizzato per controllarne l’evoluzione.
Nasce da vigneti coltivati nella Tenuta Terresacre dove le rese sono tenute basse proprio per avere produzione di uve concentrate, ricche di sostanze zuccherine e di tannini.
Elegante al naso, con sentori di frutta matura, confettura, frutti di bosco, dalle formidabili caratteristiche organolettiche.
Vino di struttura complessa dal colore rosso rubino intenso.
Al gusto è elegante, grasso, caldo e avvolgente. Si sposa con carni rosse, primi piatti importanti, cacciagione, formaggi semi stagionati.
Va servito ad una temperatura di 18-20° C.